16 октября - Международный день хлеба!

Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров.

Люди разных национальностей всегда бережно и трепетно относились к хлебу, ему отводилось самое почетное место на столе, он был и остается символом жизни.

Хлеб из пшеничной муки - одно из самых основных и распространенных блюд в кулинарии. Его история насчитывает тысячи лет и связана с развитием земледелия и хлебопашества.

В России, в том числе в Крыму, пшеница занимает наибольшие посевные площади и является главной сельскохозяйственной культурой. Для того, чтобы аграрии республики могли сеять только лучшие сорта и получать самые большие урожаи зерна озимой пшеницы с высокими показателями качества, учёные НИИСХ Крыма уже много лет занимаются сортоизучением данной культуры. Ежегодно в с. Клепинино Красногвардейского района закладывают один из самых масштабных демонстрационных полигонов зерновых колосовых культур, где представлены более чем 120 сортов царицы полей. В 2023 году впервые полигон был заложен также и в Нижнегорском районе Крыма. Оригинаторами представленных сортов являются ведущие научные учреждения Юга России. Есть в НИИ сельского хозяйства Крыма и свои сорта – Раздолье и Подарок Крыму.

Институт ведёт семеноводство озимой пшеницы и предлагает аграриям семена самых лучших высокоурожайных сортов:

https://niishk.site/innovacionnaya-produkciya/zernovye-i-zernobobovye-semena/